牛骨高汤图片(面馆牛骨高汤的做法)

大家好,今天就和大牛一起来看看这个问题吧 。牛骨高汤怎么熬制白色，牛骨高汤的烹饪方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 可以准备姜、葱、骨棒。先将骨棒焯一下，去掉血沫，也能达到一定的去除肉腥味的效果。锅中加适量水烧开，将骨棒放入锅中烧开，捞出骨棒，然后用冷水冲洗干净。骨髓中的脂肪含量很高，这是做出乳白色汤的关键，所以要注意不要把骨髓去掉，在锅里加入适量的水，加入。味道出来后，把煮好的骨头放进去，盖上盖子，大火煮开，再用中小火煮2~3个小时。锅内温度一定要保持较高，这样才能把它们煮成乳白色，让汤汁更加浓郁。

2、 如果想把肉汤熬白，也可以加点牛奶或者拌点粉，这样会让肉汤更白。想要熬制出更加自然的奶香肉汤，需要有足够的耐心，总结经验，才能让熬制肉汤的效果更好。

3、 如果想做牛骨汤，可以准备一些牛骨，清洗干净做成大块，然后放入开水锅中焯一下，去掉血沫，取出，放入盛有开水的汤锅中，然后放入姜片、葱片，大火煮开，小火煮4到5个小时，直到汤汁变得乳白色、粘稠。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。