鲜笋如何保鲜储存(鲜笋怎么处理才不涩味)

大家好,今天就和小花一起来看看这个问题吧 。竹笋怎么保存时间长而新鲜，竹笋保鲜的方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 蒸法：首先将鲜笋洗净，去皮，放入锅中煮至5成熟后取出，放入筐中通风保存，一般10-15天。

2、 盐水保鲜法：将新鲜竹笋洗净，去皮，去粗去老不可食用的基部，用沸水煮至5成熟，再去竹笋的外壳和外衣，基部节间绒毛，保持尖端完整。最后，将它们储存在泥塘或大陶罐中，倒入适量的盐和柠檬酸混合物。

3、 能延长竹笋的贮藏时间，一般为10 ~ 15天不等。

4、 晒干法：将竹笋洗净，放入冷水中煮熟，水开时从冷水中取出，拿刀，在靠近顶端的一个节点处开始切下，挂在阳光下晒干。脱水后的笋干可以长期保存。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。