如何判断干海参过没过期(如何判断几年海参)

大家好,今天就和小花一起来看看这个问题吧 。如何鉴别干海参，怎样判断干海参是好是坏呢很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 注意干海参的外观。好的淡干海参一般完整直，背刺多而密，颜色饱满，通常以灰色和深褐色为佳。海参的脚会呈吸盘状，又密又厚。

2、 干海参的味道。干海参经过标准化的轻晒工艺后，闻起来和其他海鲜差不多，而劣质海参闻起来有土腥味，甚至有怪味，这是因为添加了化学添加剂。

3、 海参起泡率。发泡率是鉴别海参最重要的因素，发泡率越低，海参品质越差。优质淡干海参在保证口感浓郁的前提下，发泡率可达10-13倍之多。如果发泡率不够，说明是用海参的价格买的盐或者糖。

4、 或者其他香料。

5、 水浸泡后的颜色。海参浸泡后的颜色，好的光干海参一般都是深棕色，富有光泽。而质量差的海参，泡后不是黄色的，有的甚至是深绿色的。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。