鲶鱼豆腐怎么做好吃又简单(鱼头炖豆腐的家常做法)
欢迎观看本篇文章，小勉来为大家解答以上问题。鲶鱼怎么做好吃，鲶鱼的简单好吃做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 将鲶鱼切成鱼块，不要切片，切片的话煮出来就没有味道了。
2、 加入一勺子盐巴，最好是细盐巴。
3、 加入一点酱油。
4、 将盐巴和酱油搅拌均匀，稍等几分钟。
5、 取一小片生姜切片，生姜要去皮的，不要切的太细，太细的话就耐煮。
6、 三片干蒜头切片，由于我刀工不是很好，切的有点难看。
7、 将锅煮干，倒入油，不要倒太多，刚好盖锅底就行了，当然你喜欢油腻的也可以放多一点。
8、 把生姜放入油锅中爆炒。
9、 当闻到生姜的味道越来越浓时，加入蒜头。
10、 闻到蒜头的香味后就可以倒入鲶鱼块了，加入鲶鱼后，用锅铲将鱼块翻炒，直至鱼块都能占到油加大火。
11、 翻炒两分钟后，加入一点水，可以盖住鱼的三分之一。
12、 盖上锅盖，中火焖煮。
13、 中火焖煮到锅里的水差不多干的时候，不要煮太干，留些水才有味，就可以出锅了。
14、 吃鱼就喜欢原生味的，煮太久就没有鱼的味道了。
这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。
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