谷物圈是膨化的吗(膨化谷物圈健康吗)

大家好，今天小雪小编来讲讲一篇关于膨化谷物类，关于膨化谷物类部分内容简述的文章，那么现在就为大家来简单介绍下，希望能帮助到各位小伙伴们。

1、 加工以谷粒为主体的成形物时，α化后根据情况实施成形、水分调整等各工序，然后将糖类或糖醇类喷雾或浸渍添加进该成形物中。添加量因谷物种类、水分含量、膨化效果有所不同，可根据适当的膨化度进行调整，从膨化促进效果来看，为增加10%的膨化率，需添加0.1%(重量)以上。添加量超过3.0%(重量)后，膨化物由于互相粘连而使膨化不均匀，或者制品中出现糖类或糖醇味道，降低商品价值。因此添加量应在0.1～3.0%范围之内。

文章到此就分享结束，希望能帮助到大家。