大家好,今天就和小鸥一起来看看这个问题吧 。正宗臭豆腐臭水配方，正宗臭豆腐臭水配方介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、 配方材料：豆豉2公斤，清水15公斤，碳酸钠1500克。将5公斤豆豉放入锅中，加入15公斤水，将水烧开，水烧开后过滤留汁。在汁液中加入1500克碳酸钠，每天搅拌一次，浸泡半个月，发酵制成卤水。
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