炖牛肉不柴又烂的诀窍(炖牛肉不柴又烂的诀窍是啥)

大家好,今天就和小鱼一起来看看这个问题吧 。炖牛肉的窍门，炖牛肉的诀窍是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 牛肉选自胸肉部分，即牛的腹部。筋膜增加了口感，又香又好吃，炖起来也不会太费劲。

2、 炖牛肉时，加入适量的红茶，可以加速牛肉软烂。同样，如果没有红茶，换成干山楂片也会有软烂牛肉的效果。

3、 酱油、蚝油、生抽、豆酱都含有盐，不需要额外加盐。另外，如果喜欢吃辣椒，可以放两个干辣椒。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。