食物的保鲜方法教案(食物保鲜小妙招教案)

大家好,今天就和大牛一起来看看这个问题吧 。食物该如何储存保鲜最好，食物的保鲜方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 食品保鲜的方式一般有冰箱保鲜、保鲜膜、塑料袋、盒子。

2、 保持冰箱新鲜。大多数中国人的“食物储存”方法是冰箱处理一切，以为食物不会腐烂变质，绝对安全。其实冰箱绝对不是保险箱！食物的营养价值不仅在于其先天的生长因子，还在于其后天的保存环境。冰箱控温范围大，影响不同食物对温度的适应性，不能保证所有食物都处于最佳保鲜状态。比如苹果的最佳储藏温度是0-1摄氏度，而黄瓜的最佳储藏温度是7-8摄氏度。如果两种食物同时直接存放在冰箱里，就会被“忽略”。更可怕的是，低温杀不死细菌。一旦温度条件适宜，冰箱里的微生物就会活动，未经处理的剩菜剩饭就会被病菌污染，从而引起食物中毒。

3、 保鲜膜，保鲜袋。为了克服冰箱冷冻的缺陷，人们已经开始广泛使用保鲜膜和塑料袋来保存食物。用保鲜膜和保鲜袋包装后，食物水分蒸发减缓，保鲜时间比不经处理直接放入冰箱保存时间延长数倍，还能在一定程度上解决食物异味问题。而保鲜膜和塑料袋的耐用性和密封性较差，味道浓烈的食物污染了冰箱内的环境。包装好的食物乱七八糟地堆在冰箱里。

4、 新鲜的盒子。保鲜盒的保鲜功能比保鲜膜和保鲜袋更进一步，异味基本解决。但保鲜盒的设计也存在问题：如果盒盖和盒体靠得很近，虽然密封性能大大增强，但打开和关闭都很困难，不适合老人和小孩使用；但如果容易开合，会大大降低保鲜盒的密封性能。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。