宁波烤牛肉的正宗做法(宁波烤菜的做法)
大家好,今天就和可心一起来看看这个问题吧 。牛肉怎么烤,正宗烤牛肉的教程很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
解答:
1、 材料:牛肉(瘦肉)(250克)、香菜(20克)、姜汁(5克)、葱(10克)、酱油(20克)、黄酒(15克)、虾油(3克)。
2、 步骤:将牛屁股尖洗净,去除筋膜,放入冰箱冷冻。取出冰箱里的牛屁股尖,切成大片,用刀背轻轻拍平,再切成中等大小的方块。取一个瓷盆,放酱油、清水、葱末、蒜泥、姜末、白糖、黑胡椒面、烤芝麻面等调料,拌匀,放入牛肉腌制。
3、 烤牛肉的工具有几种,比如铁丝做的架子,上面可以烤肉片,肉片可以串起来烤。烤的时候可以在肉片中间加入蘑菇、青椒、洋葱、胡萝卜或者其他食物。卤好的牛肉片放在炭火上煮,然后把卤好的汁分小碗蘸汁。
这篇文章到此就结束,希望能帮助到大家。
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