请问饺子皮是怎么做的(请问一下饺子皮怎么做)

大家好,今天就和兔兔一起来看看这个问题吧 。饺子皮怎么做的，饺子皮是怎么做的很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 将适量面粉加水均匀分几次加入。如果刚开始不熟练，每次加少量水，多加几次水。加水的同时，可以用手一起存面。直到大部分面粉与水混合，组合成不规则的块状。停止加水后，把所有的疙瘩揉成一个整体，均匀。标准是里面没有裹粉。此时，面团表面不平整。

2、 和面后，为了让面团更均匀柔软，要放在盆里，盖上盖子，放置20分钟左右醒发。冷的时候要放在高温的地方，存放时间要延长。标准是面团用手挤压，表面光滑。为了方便加工，需要把面条再揉一遍，直到里面没有大的硬疙瘩，然后取一小块面条，揉成粗细均匀的条状。用刀把搓好的条切成小块，撒上干面粉，防止粘在一起。

3、 把一个小圆块放在案板上，压成厚片。然后用擀面杖把厚片擀成薄薄的饺子皮。卷好的饺子皮要呈圆形或椭圆形，厚薄均匀或中间略厚。整体来说，一般难做的馅料，如生肉、莲子、豆类等。需要更厚的皮，这样才不会长时间破皮；如果是熟透的馅料，比如韭菜、茴香、白菜等。皮可以稍微薄一点，烧开后基本上一分钟就熟了。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。