鱼丸炒西葫芦怎么炒(西葫芦炒肉怎么炒)
大家好,今天就和大牛一起来看看这个问题吧 。炒鱼丸怎么做好吃，如何做炒鱼丸很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、 原料：草鱼、彩椒、精盐、植物油、姜、葱、香菜、料酒、酱油、蚝油、糖。
2、 草鱼宰杀洗净，鱼片、葱、姜切片，切成粉。
3、 用刀和鱼片成斜角，把鱼刮成鱼糜。
4、 将刮好的鱼糜放入干净的容器中，撒上姜末和葱花，并撒上适量的盐。
5、 倒入一汤匙料酒，撒上香菜粉，搅拌均匀(如果搅拌过程中发现小鱼刺，要及时挑出来)。
6、 用小勺把鱼揉成鱼丸备用。
7、 取一个干净的小碗，倒入两勺料酒和一勺蚝油，倒入适量精盐。
8、 倒入一汤匙白糖，与水混合均匀，制成风味果汁。
9、 坐在炉子上的锅里，倒入植物油，油六成热时，放入鱼丸，小火煎。
10、 当鱼丸皮变色微黄时，取出控油备用。
11、 彩椒洗净斜切成片。
12、 锅里留底油。油热时，放入姜片炒香。
13、 倒入彩椒片，翻炒均匀，倒入清油鱼丸，轻轻翻炒。
14、 将准备好的风味汁煮熟，翻炒均匀，然后出锅取汁。
这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。
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