为什么外面卖的包子皮软(外面卖的包子为什么白)

大家好，小枫来为解答以上问题。为什么外面卖的包子又白又松软有害身体，为什么外面卖的包子又白又松软这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧~.~！

解答：

1、 因为柔软是因为添加了面包改良剂，在面粉中添加面包改良剂，使面包内部结构细腻，气泡均匀，从而加工出外观良好的面包。

2、 白是因为添加了面粉增白剂，是为了稀释过氧化苯甲酰。其主要化学物质是过氧化苯甲酰，也就是俗称的面粉增白剂。

3、 这种物质具有很强的氧化作用，加速了面粉的后熟，缩短了面粉在常温下需要半个月的后熟时间，并能缓慢氧化面粉中的叶黄素和胡萝卜素，使其由微黄变成白色。

4、 这就是为什么叫面粉增白剂。

5、 很明显，有添加剂的包子外观和口感都很好，但是不那么健康，而且营养成分流失。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。