阿胶糕怎么制作(阿胶糕怎么制作需要什么材料)

大家好,今天就和小熊一起来看看这个问题吧 。阿胶糕怎么才凝固，阿胶糕如何制作才凝固呢很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 材料：阿胶250克，红枣(上品)500克，老冰糖300克，黑芝麻300克，核桃300克，枸杞200克，桂圆200克。

2、 步骤：将阿胶提前一天用布包好，放入黄酒中浸泡一整天后变软(不定时搅拌，避免粘在碗底不动)。

3、 第二天，用黄酒泡软的阿胶和黄酒一起倒入锅中。先火，再煨，不停的转，不要糊锅底。

4、 把冰糖放在锅里继续翻面。冰糖要做成小块或者粉末。稠的时候，把红枣、核桃、龙眼肉扔进去，快速搅拌在一起，加入黑芝麻、枸杞粘在一起。

5、 倒入容器中。用椭圆形的盘子，底部放芝麻油，最好是方形的不锈钢容器。

6、 自然冷却三四个小时就可以凝固了。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。