鲜鸭血怎么凝固最嫩(鲜鸭血为什么不凝固)

大家好,今天就和毛毛一起来看看这个问题吧 。鸭血如何弄才凝固好吃呢，鸭血怎么弄凝固很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 鸭血只要放在空气中短时间就可以自己凝固，鸭血中的凝血酶原在空气中会被激活，从而形成血栓，所以鸭血的凝固没有那么复杂。

2、 将鸭血放入干净的盆或器皿中，最好是陶瓷的，洗净后放些盐进去。如果你喜欢吃嫩鸭血，那么你会用一点水把盐融化，然后放进鸭血里。鸭血放进去后不要摇盆，静置半小时左右，就完全凝固了。

3、 鸭血富含铁，以血红素铁的形式存在，被人体吸收后能有效预防缺铁性贫血，适量食用鸭血还能降低中老年人患冠心病、动脉硬化等疾病的概率。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。