如何熬制阿胶(如何熬制阿胶糕配料比例)

大家好,今天就和蜜蜜一起来看看这个问题吧 。怎么熬制焦糖，如何熬制焦糖呢很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 材料：白糖150克，麦芽糖10克，小苏打8克。

2、 做法：先将200克冷水放入干净的锅中，然后加入白糖和麦芽糖，用小火将白糖煮沸。白糖完全融化后，用勺子搅拌，然后用小火煮至起泡，慢慢把糖浆里的水分弄干。

3、 煮至泡沫颜色为淡黄色，温度160度左右。这时水已经煮的差不多了，再加入小苏打快速搅拌均匀，然后将煮好的焦糖倒入锡纸包裹的盘中。

4、 自然冷却后大概半个小时，然后用手掰成碎片。你会发现焦糖里面有很多小孔，很脆，很香，很甜。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。