汆羊肉丸子(汆羊肉丸子怎么调馅)

大家好,今天就和猫猫一起来看看这个问题吧 。汆羊肉怎么做，汆羊肉的烹饪方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 材料：白萝卜1个、羊肉馅400g、鸡蛋1个、姜膏15g、小葱3根、盐适量、白胡椒10g、淀粉12g、香油5ml、大葱适量、姜片适量。

2、 将一个去皮的白萝卜切丝，用冷水浸泡10分钟，去除刺鼻气味；

3、 选取三肥七瘦的羊肉末400克，加入细磨的姜末和葱末15克拌匀，再加入盐、白胡椒粉10克、蚝油8克、淀粉12克、料酒少许、香油5毫升、蛋清液1份，同向充分搅拌为面筋；

4、 取适量肉末揉成丸子备用；

5、 大火烧开锅里的水，然后将葱白和姜片烧开，放入萝卜丝煮至透明；

6、 关小火，加入肉丸，直到汤底不再冒泡，开始不要搅拌。肉丸变色后，大火煮至浮起来，撇去浮粉，加入少许盐和白胡椒粉调味，最后撒上葱花。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。