淡菜干的家常做法大全（淡菜干香菇粥的家常做法）

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1、前言淡菜是海蚌的一种,也有的叫青口,贻贝,海虹,淡菜是一种既美味营养而又实惠的菜。

2、淡菜的干品呈浅黄,金黄,黄红色均为正常色泽,个别贝肉有细沙和肠胃纱线,所以在食用前还需要清洗干净。

3、淡菜味道极鲜,营养也很丰富,它所含蛋白质、碘、钙和铁都比较多,但所含脂肪很少。

4、用淡菜干煲粥，非常的鲜美！材料主料：大米3把、淡菜干1把、干香菇4个；辅料：油适量、盐适量、香葱适量、生姜3片淡菜干香菇粥1备好食材（淡菜和香菇提前一小时左右泡开；大米提前十分钟泡发）。

5、2淡菜泡开后，把里面淡绿色的胃纱线扯出不要。

6、3把清洗干净的淡菜干，大米放锅里。

7、加入姜片，几滴花生油，适量水开始煲。

8、4香菇切成丁。

9、5粥煲开后把香菇丁加入。

10、6继续煲至粘稠后加适量盐便可。

11、小贴士1.淡菜干需提前一小时左右泡发，这样才容易取出纱线，清洗干净。

12、2.淡菜本身非常鲜美，所以粥里不需加酱油都很鲜。

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