大闸蟹的黄发苦怎么回事(煮的鸡蛋黄发苦是怎么回事)

大家好,今天就和小白一起来看看这个问题吧 。大闸蟹黄发苦怎么回事，大闸蟹黄发苦的原因是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 一般情况下，蟹黄是不会苦的。如果蟹黄是苦的，那么首先考虑的是大闸蟹比较小，发育不完全。这个时候蟹黄会比较苦。

2、 可能是大闸蟹没有清理干净，因为大闸蟹在水里泡了很久了。如果水环境不好，有杂质残留，也会导致大闸蟹发黄发苦。

3、 可能是死蟹导致的蟹黄发苦，因为死蟹会在短时间内滋生细菌和微生物，不及时食用会变质，变质的大闸蟹会发苦。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。