香菇怎么炒着吃(香菇怎么吃好吃应该怎么做)

大家好,今天就和小白一起来看看这个问题吧 。香菇要焯水吗，新鲜香菇需要焯水吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 蘑菇不需要焯一下。

2、 香菇本身含有水分，尤其是烫漂后会吸收大量水分，从而影响香菇的口感，尤其是烫漂会去除香菇的鲜香。

3、 从营养成分来说，不需要焯水。蘑菇营养丰富，被誉为“蘑菇皇后”，尤其在民间。它含有对健康有益的不饱和脂肪酸、丰富的矿物质和多种微量元素等。但烫漂时的高温会破坏蘑菇中的营养成分。所以从营养学的角度来说，鲜蘑菇不适合焯水。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。