蚕豆黑了还能吃吗(蚕豆变色还能吃吗)

大家好,今天就和小新一起来看看这个问题吧 。蚕豆发黄发黑还能吃吗，蚕豆发黄发黑还能不能吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 蚕豆变黄后一般不能食用。

2、 蚕豆，又称南方豆、蚕豆，在北方也叫大豆。属于豆科和豌豆属，是一年生或多年生草本植物。蚕豆营养价值高，蛋白质含量25%至35%。蚕豆还富含糖、矿物质、维生素、钙和铁。此外，蚕豆作为固氮作物，可以将自然界中的分子氮转化为含氮化合物，增加土壤中的含氮量。但是要检查是否发霉。如果发霉了，就不能吃了。

3、 将蚕豆放在低温、干燥、避光的环境中，在温度低于5、含水量低于11%的条件下贮藏。然后，将装有蚕豆的容器密封盖好，以延缓蚕豆变色。建议患者选择新鲜的蚕豆食用。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。