咸鸭蛋怎么做怎么做(咸鸭蛋怎么做汤)

大家好,今天就和丹尼一起来看看这个问题吧 。怎样做咸鸭蛋才能有油，咸鸭蛋怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 咸蛋煮熟后，蛋黄出油的多少是鉴别咸蛋品质的重要标志。咸蛋腌制过程中，有的咸蛋不出油或出油慢。这时可以往咸蛋的罐子里滴几滴白酒，几天后蛋黄就可以出油了。

2、 原料：新鲜鸭蛋20个；高度白酒50毫升；盐优选是适量的粗盐。

3、 新鲜鸭蛋洗净、沥干或擦干。

4、 把鸭蛋在白酒里滚一下，然后拿出来用盐翻一下，让鸭蛋上满满的都是盐。

5、 迅速将鸭蛋放入容器或保鲜袋中，一颗一颗密封，放在阴凉处30天左右，再一颗一颗取出，放入锅中蒸七八分钟。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。