香菇油菜包子的做法大全(猪肉香菇油菜包子馅做法大全)

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于香菇油菜的做法，香菇油菜做法大全家常这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 将油菜打碎，洗净，切成段备用。

2、 干香菇用开水浸泡备用(一定要用干香菇，干了才会有香菇特有的香味)

3、 把泡好的蘑菇切成三片，蘑菇的梗可以去也可以不去。

4、 锅中倒入少许油，加热至6倍热。

5、 炒香菇，加一点糖提神。

6、 加入油菜，中火翻炒均匀。注意火候，火太大会炒糊，火太小水太多会出来，像炖肉一样。稍微控制水出来就行了。

7、 油菜变色后，转高火，倒入刚用的蘑菇水(注意不要全倒，碗底会有很多渣，倒入上半部分蘑菇水即可)。快速翻炒，让菇水均匀包裹锅里的油菜。沿锅沿倒少许黄酒(花雕最好，料酒也可)，快速翻炒，均匀盖锅，闷10秒。让酒的香气侵入油菜和香菇。

8、 开盖后改中低火，加少许盐调味，然后出锅。

9、 只管发球。记住这道菜里不要有太多的汤。

以上就是香菇油菜做法大全家常这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。