酸菜鱼的做法怎么做(怎样煮酸菜鱼好吃又简单)

大家好,今天就和大牛一起来看看这个问题吧 。酸菜鸡怎么做才好吃，酸菜鸡的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 1.准备一只新鲜的鸡肉。当然土鸡最好。大城市的土鸡堪比珍稀动物，比如大熊猫。内脏被去除，头发被清洁。

2、 2.将所有鸡切成稍大的块，煮熟后会收缩，最后会有血沫。用温水冲洗干净，沥干水分。

3、 3.加入少许酱油，胡椒粉，料酒，少许生粉和食用油。

4、 4.抓起来腌制几分钟。

5、 5.前几天突然想吃酸菜鱼，但是每次去菜市场都看到这家卖酸菜的真的很脏。每次看了都要放弃然后试着在网上买一些。哇，我不认为它真的很好。酸度和咸度恰到好处，不会破。

6、 6.打开包装后，用冷水洗净，将茎切成稍大的块。

7、 7.不好看吗？一份已经很多了。

8、 8.对了，我还从四川买了这个泡椒。

9、 9.做这道菜，一般多放一点蒜和姜，把剥好的蒜一分为二。

10、 10.生姜去皮，切成小块。

11、 1.放点鲜辣椒会更香。如果没有，你可以不去管它。反正我在网上买酸菜的时候就带了。

12、 12.锅里多放一点油，放入姜、蒜、辣椒，让它变香【其实我不仅放了鲜辣椒，还有妈妈老家的干辣椒，真的很香】。

13、 13.加入少许干辣椒。

14、 14.倒入腌制好的鸡块翻炒。可以炒一会把里面的鸡油逼出来。

15、 15.倒入适量的白酒。我喜欢在我的肉菜里放一些白酒，这样我就不用提味道就能闻到了。

16、 16.倒入适量的热水。大火煮沸后，转中火慢煮。

17、 17.当汤剩下三分之二时，加入切好的酸菜，用筷子搅拌均匀，继续小火煮。

18、 18.汤快三分之一了。满屋飘香时，加入适量盐、鸡粉，调味。

19、 19.要炖的话，多留一点汤。

20、 把它放在一个大容器里。

21、 21.另起锅，下油，放入少许干辣椒和胡椒粉，使其变香。

22、 22，然后把鲜香的干花椒油侮辱到鸡身上，就大功告成了。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。