回锅肉制作方法(回锅肉制作方法视频)

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于回锅肉怎么炒才好吃，回锅肉怎么炒这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 1.锅烧热，加水，放入带皮五花肉，烧开，撇去浮沫；

2、 2.改小火，煮至七成熟左右，捞出，稍凉；

3、 3.切成长6厘米、宽5厘米、厚0.3厘米的大块；

4、 4.将青蒜苗洗净，切成4cm的段；将葱、姜、蒜分别切片；

5、 5.锅加热，放油冲洗干净，倒出热油，再放入冷油，放入肉片，翻炒至肉片卷曲呈灯状；

6、 6.将葱、姜、蒜切片炒香，加入豆瓣酱炒红油；

7、 7.煮料酒，酱油，加盐，味精，白糖，翻炒均匀，稍微翻炒一下绿蒜苗，装盘。

以上就是回锅肉怎么炒这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。