土豆切丝神器(土豆丝切丝神器)

大家好,今天就和可心一起来看看这个问题吧 。土豆切开了如何保鲜储存，土豆切好后怎么保存好很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 密封在保鲜袋中放入冰箱或用冷水或自来水浸泡。

2、 土豆切开后会变黑，因为土豆含有酚类化学物质和多酚氧化酶。在切割过程中，酚类化学物质会流出，与外界氧气接触，在多酚氧化酶的催化下发生反应，使马铃薯片的切割面呈褐色。为了防止褐变影响感官，土豆去皮切丁后，切丁后的土豆在水中浸泡可以在一定程度上控制褐变。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。