蒸扇贝的方法和时间(蒸扇贝的做法)

大家好,今天就和可心一起来看看这个问题吧 。怎么洗扇贝，洗扇贝的方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 浸泡：扇贝买回来后，需要放入滤水篮中，然后放入盆中，加足水，放入菜刀或其他铁质工具进行浸泡，使扇贝通过呼吸将壳中的泥沙全部吐出，随水沉入盆底。

2、 清洗贝壳：泡发吐沙后，要将扇贝捞出，放在流水下，清洗干净。清洁的时候可以用刷子轻轻的刷一下，让它们的表面尽快清洁干净，还可以防止人的手被坚硬的外壳弄伤。

3、 取出贝类：将扇贝的壳清洗干净后，可以从西餐中取刀，将刀插入壳内，然后将壳从中间劈开，取出里面的新鲜贝类，再将内脏，也就是表面看起来黑色的东西全部取出，用刀。

4、 清洗贝肉：将获得的贝肉放入大碗中，然后加入少量食用盐，加入适量清水，调成淡盐水浸泡，然后用筷子顺时针轻轻搅拌，使贝肉中的沉淀物全部沉到底，最后取出后用清水洗净。

5、 最后的处理：贝类用清水洗干净后，就不算完了。这时候就要准备适量的面粉放在贝类体内，然后用手均匀的抓，这样面粉就会通过吸附把贝类体内的泥沙全部带走，最后再用清水冲洗一遍，让贝类彻底干净。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。