卤牛肉怎么卤不柴(卤牛肉卤猪肉)

大家好,今天就和大牛一起来看看这个问题吧 。卤牛肉怎么切，卤牛肉如何切很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 牛肉腌好后不要马上拿出来。让牛肉继续浸泡在盐水中，等牛肉充分吸水后再切。

2、 刚做好的红烧牛肉出来不能马上切片，容易散掉，变形。

3、 腌制牛肉不需要太长时间。筷子可以插的时候，如果煮的时间太长，切的时候容易散。

4、 挑选牛筋肉的时候，可以把它切成大块，如果其他部位的肉可以用线扎起来。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。