蛏子怎么炒不出水(炒蛏子出水怎么办)

大家好,今天就和大牛一起来看看这个问题吧 。为什么炒蛏子会出来好多水，炒蛏子出水的原因介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 蛏出水过多与储藏过程中水质的盐度有关。

2、 剃刀蛤对海水的浓度非常敏感。浓度过低时，它会通过吸入大量海水来平衡体内的盐度，同时还会吸收水分，增加体重。另外味道会变得干涩无味，比正常海鲜更容易死。以蛏为例，其标准养殖盐度为18。如果500克活蛏在9盐度下养殖8小时，体重会变成600克左右，体重增加20%以上。

3、 如果炒菜的时候买了很多水，很可能是养殖或者销售过程中盐度低造成的。买了就要马上煮熟，不然容易死变质。建议大家买的时候摸摸蛏子的肚子。如果涨了一点，可能是低盐度下培养的，结实度正常。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。