红烧排骨的做法（排骨怎么炖适合）(红烧排骨的做法 家常视频教程)

大家好,今天就和丹尼一起来看看这个问题吧 。排骨怎么炖适合，红烧排骨的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 材料：排骨500g，葱1根，香叶2片，姜1根，蒜4瓣，桂皮1个，大料1个，盐1小勺，冰糖适量，酱油1小勺，食用油1小勺，凉水适量，开水适量。

2、 把排骨放在冷水里煮，不要盖盖子。用冷水把排骨里的血尽量煮开，不盖盖子让气味充分挥发。

3、 煮开后将血沫慢慢煮开，尽可能将血沫清洗干净，捞出排骨备用。

4、 冰糖坏了。锅中放少许油，放入冰糖，小火翻炒糖色。火一定要小。

5、 慢慢煨，直到糖烧焦，颜色变成浅棕色。

6、 用糖翻炒焯水的排骨。

7、 倒入少许酱油上色。

8、 加入大料、香叶、桂皮、姜片、葱段和蒜。

9、 将开水倒入排骨中，盖上锅盖，小火炖40分钟。

10、 当汤还有三分之一的时候，加盐，中火收汁。出国服役。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。