六种人不宜吃海参(六种人不宜吃海参的原因)

大家好,今天就和大牛一起来看看这个问题吧 。怎样鉴别海参的品质，海参怎么挑选好坏很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 拿一个干海参，先看干参皮的纹路。如果人参皮的纹路清晰，皱纹感自然，表皮不是很模糊或者覆盖着一层糊状的东西，也不是半透明的，人参皮呈现出应有的质感，那么干人参的品质相对较好。

2、 因为海参高温煮的时候，加的东西越少，表皮的质感就会越清晰自然，否则就会被多余的东西覆盖破坏。

3、 用手压人参，不要怕压下来。质量好的纯光干海参，刺的质地很硬，一般不会弯曲。但如果有糖，如果是湿的，人参刺和人参体就会变软。这里值得注意的是，一般的盐干人参也很硬。

4、 海参的基本颜色是灰白色，是盐干海参。在含盐严重的干海参中，由于众多的腌制和拌盐环节，海参被盐干到了变薄变脆的程度。干海参也叫老聃干海参，不建议买这种重盐的。

5、 商家会忽悠老淡干的加工方法有多老多传统，但是重盐干的方法对海参的营养是破坏性的。我们吃的是海参的营养，而不是一层重盐晒干后已经完全失去的人参皮。

6、 看炸肉的质地。质量好的人参炒出来的肉质地自然和炒出来的肉颜色一样。这种质感很难描述。看了好人参炒肉的质地，就好记了。作为一个标准，区分好坏是很自然的。但是大部分朋友都是以非优质海参为标准，有点麻烦。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。