怎样鉴别豆猪肉(怎样鉴别母猪肉和公猪肉)

大家好,今天就和小新一起来看看这个问题吧 。如何选购豆猪肉，怎样鉴别豆猪肉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 首先用刀把猪的肌肉切开，一般3厘米厚，20厘米长。每隔1厘米切一刀。切割4-5刀后，仔细观察切片。如果发现肌肉上有石榴籽大小的水泡，就是包虫病。水泡里有可怕的绦虫。如果你买这种肉，

2、 如果在没有完全煮熟之前就吃到肚子里，绦虫就会在人体内继续繁殖，并在身体各个部位生活，严重威胁我们的健康。

3、 挑选新鲜猪肉应首先检查肉的外观。鲜肉切面略干略润，肌肉有光泽，红色均匀，不粘腻，肉汁透明，脂肪洁白，柔软有弹性。劣质肉，

4、 其表面有一层风干的深色外膜、粘液、浑浊的肉汁、暗淡的脂肪和模糊的红白肉色。

5、 其次，从气味判断。鲜肉有正常的新鲜腥味。劣质肉有酸、发霉、腐烂等异味。

6、 另外可以用手压肉，压出来的坑能很快恢复弹性，不粘手的肉就是鲜肉。如果手压后凹陷恢复缓慢，或者不能完全恢复，就是二次肉。变质的肉无法恢复或有明显的痕迹。

7、 蹄筋肉。鲜蹄筋肉硬而白，有丝般光泽。关节及腱鞘内液体透明，关节面洁净、光滑、无粘液。陈筋肉略软，颜色较深，弹性小。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。