泡菜怎么泡才脆（泡菜如何泡才脆）(为什么泡的泡菜一点都不脆)

大家好,今天就和小月一起来看看这个问题吧 。泡菜如何泡才脆，泡菜怎么泡才脆很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 白菜和辣椒洗后一定要彻底晾干，辣椒蒂一定不能去掉，否则放在生水里洗很容易断。

2、 腌制咸菜的坛子一定要没有生水和油，这样也能保证咸菜不会变质；

3、 腌菜的水一定要烧开冷却，因为烧开的水已经把里面的细菌杀死了，或者直接用纯净水。腌制的泡菜不会坏很久！

4、 最后一点就是加一点冰糖，这个很重要。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。