杰斯汀（今日贾斯汀比伯）

大家好,今天就和猫猫一起来看看这个问题吧 。贾斯汀比伯，杰斯汀很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1.里脊牛肉片

菲力牛排里的菲力牛排是指牛里脊肉。在澳大利亚，这块肉被称为“里脊”，在法国和英国，它被称为里脊和里脊。菲力牛排是由牛里脊肉制成的具有一定厚度的牛排。

2.肋眼牛排

肉眼从靠近肋骨末端的一小部分切下牛排，这里的肉鲜嫩多汁(有雪纹)，味道无穷。眼牛排一般是指从牛身体中间取出的无骨部分。【眼】指肌肉的圆形横截面。因为这个部位的肌肉不常运动，所以肉质非常柔软多汁，均匀地覆盖着雪纹状的脂肪。目前市场上称之为眼牛排，这是一个错误的称谓。

3、西冷牛排，西冷牛排

西冷牛排，主要由上腰部里脊肉组成，根据质量不同可分为小块主菜和大块西冷牛排。

其实西冷是法国Sur(上半部分)和里脊(柳肉)的组合，也就是牛柳上面的肉。每份约250-300克。里恩爵士是下腰肉，也被称为纽约客。因为牛的下腰锻炼比菲力牛腩多，肉质更厚。

4.丁字牛排

丁字牛排(T骨牛排)一般位于牛的上腰部，是由里脊肉、脊骨和里脊肉组成的大块牛排。美国T骨牛排(porterhouse steak)与T骨牛排形状相同，但比T骨牛排大，一般厚约3cm，重约450g。丁字牛排一般厚约2cm，重约300g，小一点的200g，厚1.7cm.

5.干熟牛排

简单来说，就是把新鲜的牛肉从牛身上切下来后，马上切开去除杂质，甚至在牛肉还温热的时候放在干净的房间里。温度必须保持在0~-1度之间，湿度必须保持在75%到80%之间。为了满足世界各地美食家对牛肉味道和质量的要求，开发了一种独特的干烹饪方法。

来源：搜狗百科-牛排

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。