龙利鱼是什么鱼（今日龙利鱼是什么鱼视频）

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1、第一步首选洗净，去除内脏，去鳞，切段。

2、建议挑选新鲜的，看其鱼鳞的颜色，鲜红的为佳，最近也有用孔雀绿来增加鱼鲜度的，尤为注意挑选。

3、腌制步骤很重要，用2茶勺料酒均匀涂抹鱼身，撒上1勺食盐，这个依个人咸淡口味。

4、放人冰箱静等15分钟，沥出鱼身上的水分，然后倒掉那些水。

5、大火起油锅，要冷油热锅。

6、爆香姜蒜，然后将龙利鱼放入锅中，中途不要放水，不要放任何调料，包括盐。

7、将火调制中火，煎至两面金黄色就可以上锅了，煎的过程大概10分钟，不需要盖上锅盖。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。