腊肉怎么吃（今日腊肉怎么吃好吃）

大家好,今天就和小花一起来看看这个问题吧 。腊肉怎么吃好吃，腊肉怎么吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、大米淘洗干净后加入清水没过米粒表面，浸泡1小时。

2、同时将腊肉洗净后煮到八成熟，晾凉后切成薄片备用；汤锅的水烧沸，然后加入3克盐、15ml食用油，放入洗净的菜心焯烫，菜也变软后立即捞出，放入冰水中过凉平底锅中加入剩余的油，中火加热到4成热时，转成小火，放入腊肉片、腊肠，慢慢煎至腊肉肥肉部分变黄，出油；砂锅中烧热，倒入一半煎腊肉的油，四周都涂抹一层，然后捞出米粒均匀的铺在锅底，加入清水，水量没过米粒表面2厘米，加盖用中火焖烧；砂锅中的水烧开后，放入之前煎好的腊肉片、腊肠，转成小火，加盖并不时地转动烧锅，以保证受热均匀；锅中的水逐渐收干，听过有轻微的“噼叭”声响后，倒入煎肉余下的油，放入菜心，继续焖至有轻微的焦香味即可，食用前淋入豉油即可。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。