小炒鸡的做法(湖南小炒鸡的做法)

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于湘菜小炒鸡的做法，小炒鸡的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 鸡翅洗净，剁成大块，加入1茶匙精盐、料酒、姜片、葱段和2茶匙鲜酱油，拌匀，腌制20分钟。

2、 干青椒和红椒洗净，切成小块，蒜瓣切片。

3、 往锅里倒油。油六成热时，放入鸡翅，小火煎。如果不确定油温，可以放一块鸡翅试炸，避免油温过高烤焦鸡翅。

4、 煎鸡块的时候，一定要开小火。鸡翅炸至表皮金黄后捞出控油。

5、 在炒锅里倒入2茶匙油，放入花椒、蒜片、干辣椒翻炒至麻辣。

6、 倒入炸好的鸡翅，加入1茶匙鲜美的酱油，小火翻炒出香味。

7、 倒入青椒，加入剩余的精盐，大火翻炒至麻辣。

以上就是小炒鸡的做法这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。