鲜笋的做法大全家常菜(笋菜的做法大全家常菜)

大家好,今天就和猫猫一起来看看这个问题吧 。鲜笋怎样做，鲜笋的做法大全家常很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 这是你自己挖的春笋。在市场挑选的时候，一定要把竹笋的根部捏一捏，看能不能捏进去，或者根部是白色的，也说明竹笋比较嫩。

2、 将竹笋去壳，切成大块，放入淡盐水中煮十分钟，然后关火，放入清水中浸泡一晚，这样可以去除竹笋的涩味。

3、 这个酸菜是当地人自己腌制的，不加盐。已经发酵15天了，酸酸的满嘴都是口水。酸菜买回来一定要洗干净。

4、 竹笋切片，酸菜切小块。

5、 将熟透的猪油放入炒锅中融化，然后将酸菜、竹笋翻炒，加入适量的盐，加入一小杯水煮沸3、4分钟。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。