煮羊尾巴放什么调料(炖羊尾巴放什么调料)

大家好,今天就和大牛一起来看看这个问题吧 。家煮羊骨头放什么调料更香，什么调料煮的羊骨头好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 姜、鸡精、韭菜末、香菜、香醋、酱油、鲜味汁、香油作为炖羊骨的调料。

2、 因为羊肉的腥味比较重，我们一般会加一些香料来闻羊肉，但并不是所有的香料都适合羊肉。如八角和料酒。“猪不放辣椒，羊不望其项背”是流传已久的老话，意思是炖肉不能放辣椒，炖羊肉也不能把配料放大，因为用大料炖出来的羊肉汤不仅颜色不白，还会发黑，羊肉汤的味道会大打折扣。料酒是用黄酒和雕花酿造的一种特殊料酒。它有很强的香味，可以去除肉类食品的臭味。但在羊肉中，料酒没有位置。料酒里的成分会和羊肉发生反应，使羊肉变酸，味道奇怪。

3、 炖羊骨是很多北方朋友喜欢吃的菜，因为炖羊骨之后，不仅可以有浓郁的羊肉汤喝，还可以配着吃。羊骨中还含有大量的骨髓和肉类，所以可以在汤煮熟后食用，而且还含有丰富的蛋白质和胶原蛋白。炖的时候可以放点胡萝卜当配菜。这样会让这道菜更加美味营养。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。