小猪包子的做法（小猪包子的做法视频教程）
大家好,今天就和猫猫一起来看看这个问题吧 。小猪包子的做法视频教程，小猪包子的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 猪肉洗净切碎。
2、 将猪肉放入锅中，分批加入少量水，用筷子同方向将水搅拌入肉馅中，待水分完全被肉馅吸收后再加水。肉馅加水后，肉发粘，颜色变浅。加入1汤匙酱油，少许五香粉，拌匀。最后加入一勺玉米油拌匀。
3、 卷心菜切碎，加入1汤匙盐腌制片刻。
4、 酸菜会渗出很多水。
5、 用手把卷心菜榨干。
6、 将沥干水分的白菜加入猪肉馅中，拌匀备用。
7、 将少量150g牛奶倒入碗中，加入速溶酵母和糖，混合均匀，静置几分钟。
8、 将剩余的牛奶倒入面粉中。
9、 将酵母水倒入面粉中。
10、 加入植物油。
11、 用橡胶刮刀或筷子搅拌均匀。
12、 将搅拌好的面粉倒在案板上。
13、 继续用手摩擦。
14、 揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，醒发5分钟。
15、 将醒发好的面团分成40克的小块，并将其搓圆。
16、 在其中一个里面加入紫甘蓝粉。
17、 均匀地搓成小猪的鼻子、耳朵和尾巴。
18、 取一小块面团，中间用厚厚的一本书围着，擀成一个圈，里面填满馅料。
19、 合上面团，粘在一起。
20、 把猪的身体捏出来，前尖后圆。
21、 取一小块紫色面团，揉成圆形，稍微压平。
22、 粘在猪身上尖尖的部分作为猪鼻子。
23、 用牙签扎两个鼻孔。
24、 取2小块紫色面团，揉长，按图压平。
25、 把它贴在猪鼻子的两边作为猪耳朵。
26、 再取一小块紫色面团，搓成长条，粘在尾巴上当小猪。
27、 取两个黑芝麻，贴在鼻尖上作为猪的眼睛。
28、 在蒸笼上铺上油纸，把猪面团放在蒸笼上。
29、 将蒸笼放在25-30度的温暖处进行二次发酵15分钟，锅内放冷水，将蒸笼放在锅上，大火蒸8-10分钟左右(蒸的时间根据面团大小而不同)。
30、 可爱的小猪包子出炉了。
这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。
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