碧根果和核桃哪个好（碧根果和核桃哪个蛋白质高）

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1、碧根果更有营养。

2、碧根果营养极为丰富，除含有40~50%的油脂外，还含有蛋白质、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁及维生素c、bb2、e等。

3、碧根果中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。

4、山核桃含蛋白质7.23%，含油率48%～53%，多者达69%，核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸。

5、山核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，这些油脂还可供给大脑基质的需要。

6、总体来说，除部分产区的山核桃之外，其营养价值较碧根果要逊色一些。

7、资料拓展：碧根果含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能，还有防止动脉硬化、降低胆固醇的作用。

8、碧根果含有大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可令肌肤滋润光滑、富有弹性；除以上之外，碧根果还具有补肾、补中益气、缓解疲劳和压力的作用。

9、功效是差不多，但是碧根果的味道更好一些，普通的核桃味道有点偏苦，但是碧根果很香，有点牛奶的味道，所以很多人更喜欢吃碧根果一些。

10、我也很喜欢吃，良品铺子的碧根果个头比较大，果实也爆满，应该是筛选好了的，所以经常买。

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