大家好,今天就和毛毛一起来看看这个问题吧 。什锦菜的做法大全，什锦菜的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 (1)黄花菜用开水浸泡软化，沥出黄水，冷水洗净，切段。用平横刀将肠子切成厚片。将竹笋切成斧片。将豆腐泡软，撕去硬边，切成三角形。面筋四。
2、 (2)炒锅放油，烧至八成热，将除鸡毛外的原料全部推入，倒入适量清水，翻炒至出水，加入生抽、白糖、味精、精盐，翻炒至颜色为顶色，放入素汤，烧开，转小火，盖上锅盖焖3分钟，然后翻面。
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