蛋白糖的做法（蛋白糖的做法不用烤箱）

大家好,今天就和吖吖一起来看看这个问题吧 。蛋白糖的做法不用烤箱，蛋白糖的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 一个干净的打蛋器必须没有油和水。柠檬汁，少许盐，加入蛋清，低速搅拌至这样，加入三分之一细砂糖。

2、 继续中速搅拌打蛋器，直到逐渐出现纹路，但泡沫较粗糙时，加入剩下的一半细糖。

3、 打蛋器中速打至颗粒明显，但无垂直尖角时加入剩余的细砂糖，再低速打至砂糖完全融化。有垂直尖角的时候提起打蛋器就行了。

4、 这个直立的尖角很精致，说明已经做完了。送的不对，挤压出来的花纹不明显，送的太远，挤压出来的蛋白糖也不锋利。

5、 你喜欢加的颜料，配管喷嘴离油纸有一定高度，挤出来会胖乎乎的，很可爱。在烤箱中以90度烘烤2小时。我很挤，所以看了很久。只要烤到可以直接拿掉油纸，不粘油纸就ok。

6、 完成的图片图案清晰，棱角分明。

7、 最后结果

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。