花生米怎么炸（花生米怎么炸出脆皮）

大家好,今天就和小鸥一起来看看这个问题吧 。花生米怎么炸出脆皮，花生米怎么炸很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 但是很多人都跟我说，他们做的油炸花生米一点都不脆，吃起来有点焦，很容易把花生米炸糊。其实做油炸花生的时候，也是需要掌握一定的技巧的。制作方法越简单，操作过程中需要的细节就越多。炒花生的时候，不要直接把花生放进油锅里，而是加上这一步，保证你炒出来的花生特别脆。

2、 大部分人做油炸花生的时候，都是用水洗干净，然后直接在热油里炸。最后撒点盐和糖搅拌均匀，他们就可以吃了。然而，油炸花生一点也不好吃。如果你想炒花生，那是不会发生的，跟着我去了解一下就可以了。

3、 [油炸花生]

4、 【制作配料】花生、花生油、盐

5、 [方法和步骤]

6、 1.首先你需要将准备好的花生用清水浸泡5分钟，这样可以保证花生有足够的水分。然后在高温油炸的过程中，随着水蒸气的蒸发，花生会越来越脆，不用担心花生会被炸，炸出来的花生味道会更好。将花生浸泡，晾干，捞出备用。

7、 2.准备一口小锅，锅中加入少量花生油，待锅热后，将准备好的花生倒入锅中翻炒。记得用小火炒花生。待花生表面的水炒干后，将花生出锅备用(可防止花生入锅后因水溅出)。然后在锅中加入小半瓶花生油，将油温加热至八成，将准备好的花生倒入油锅中炸，当花生炸至金黄色时，即可进行下一步。

8、 3.把锅里多余的热油全部倒出来，只留花生在锅里，然后加入几滴白酒，炒花生。这样可以让炸好的花生更脆更香，保存时间更长。即使冷却后，也不会有弱点。最后加入少量盐或白糖，翻炒均匀，即可出锅。

9、 [提示]

10、 1.花生一定要先用清水浸泡，这样可以很好的防止油炸过程中出现花生糊的现象。

11、 2.炒花生的时候用小火炒，炒出来的花生会更脆。

12、 3.花生米炒好后，加入几滴白酒翻炒，可以让花生米更持久。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。