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关于酪氨酸的描述(酪氨酸)

2022-08-05 20:00:03综合749

今天来聊聊关于酪氨酸,关于酪氨酸的描述的文章,现在就为大家来简单介绍下酪氨酸,关于酪氨酸的描述,希望对各位小伙伴们有所帮助。

1、酪氨酸(tyrosine;Tyr)的化学名称为2-氨基-3-对羟苯基丙酸,它是一种含有酚羟基的芳香族极性α-氨基酸。

关于酪氨酸的描述(酪氨酸)

2、酪氨酸是人体的条件必需氨基酸和生酮生糖氨基酸。

3、酪氨酸是李必奇1846年从酪蛋白中发现的,为白色结晶性粉末,从水中结晶为针状或片状体。

4、相对密度1.456(20℃),等电点5.66,对紫外线有吸收能力,在波长为274nm处有最大光吸收,能还原磷钼酸-磷钨酸试剂(福林试剂)。

5、熔点:左旋体290~295℃时分解(缓慢加热),314~318℃时分解(快速加热),消旋体290~295时分解(缓慢加热),340℃时分解(快速加热)。

6、溶于水、乙醇、酸和碱,不溶于乙醚。

7、右旋体的水溶液与酪氨酸酶作用呈显红色。

8、左旋体能摩擦发光,在170℃时与氢氧化钡水溶液加热转变为消旋体,酪氨酸分子中酚羟基邻位易发生化学反应,与重氮苯磺酸偶联得橙红色物质,与沸腾的稀醋酸和亚硝酸钠作用呈显紫色或红色,与温硝酸作用呈黄色,在硫酸中与二氧化钛作用呈暗橙黄色。

9、天然酪氨酸为左旋体,可由蛋白质水解、精制而得。

相信通过酪氨酸,关于酪氨酸的描述这篇文章能帮到你,在和好朋友分享的时候,也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。

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标签: 酪氨酸
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