皮冻的做法大全家常(皮冻怎样做好吃)

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于皮冻的做法一斤肉皮几斤水，皮冻的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 先把新鲜的肉皮泡在水里，然后洗干净(比如甜点用的肉皮，解冻后，再用水洗干净)

2、 放入有冷水和肉皮的锅中，大火烧开，转小火，煮30分钟左右。试着用筷子扎一下。如果已经软了，先把肉皮捞出来，然后用刀把肉皮上附着的脂肪刮掉。

3、 刮去油皮，切成丝，然后放入锅中(如果不喜欢带皮的果冻，可以放回锅中直接煮)。

4、 肉丝放入锅中后，加入适量的盐。可以先点火，把浮粉烧完，再把浮粉捞出来。然后转小火煮，煮，煮(这个过程比较长，可以放心做别的)

5、 大概三个小时后，先填好，放在阴凉的地方凉一下。虽然处于图中所示的状态，但还是不够强。继续煨。

6、 再煮一个小时左右，关火放在温度较低的地方冷却到结冰(不是冰箱！虽然可以在室温下冷却，但是速度比较慢。冷却后，切成片，然后浇上醋，就可以吃了。味道Q弹，看看是不是胶原蛋白满满的。

以上就是皮冻的做法这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。