陕北梅菜扣肉的做法视频(梅菜扣肉的正确做法视频)

大家好,今天就和小花一起来看看这个问题吧 。陕西梅菜扣肉，陕北梅菜扣肉的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 五花肉用葱、姜、酱油、料酒、糖腌制10分钟，猪皮放油锅里炸，目的是锁水、增香、去油。

2、 把肉拿出来，切片，不要切底，用腊肉的酱抹一下断面。

3、 把肉放在碗里，皮朝下，把梅干菜提前用温水泡两个小时，把水挤出来，放在碗里，倒入酱汁。

4、 笼蒸一个半小时。

5、 出锅时将蒸过程中的汤汁倒出，加入酱油冰糖和水淀粉勾芡即可。将肉倒扣入盘中，淋上酱汁即可完成。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。