鸡爪卤制方法(冰冻鸡爪怎么卤制)

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于自制卤鸡爪子，自制卤鸡爪这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 这里的蜗牛可能要先说，腌制东西最好用老卤汁。如果没有卤汁，只能用卤汁王制作。然而，在第一次之后，我们有腌汁。好了，废话少说。第一，先买鸡爪。(废话，没有鸡爪怎么吃？)然后洗干净，剪指甲。

2、 找个容器，沥干水，把鸡爪放进去煮，主要是去除鸡爪上的油。煮好后可以看到上面会有一层油。

3、 在煮鸡爪的同时，我们会开始准备卤汁。如果有现成的卤汁，我们就用现成的卤汁按照1:2的比例在水里煮。如果没有现成的卤汁，我们会用清水把买来的卤汁包在水里煮。蜗牛认为，如果及时有现成的卤汁，适当放点卤汁。

4、 其实卤汁并没有太大的讲究。一般里面会有一些八角，桂皮，丁香。

5、 两面烧开后，将鸡爪捞出，用清水冲洗干净，放入卤汁锅内，大火烧开。根据个人口味加糖和酱油。喜欢吃辣的别忘了加点红辣椒。

6、 约25分钟后改小火焖10分钟，关火焖10分钟入味。

7、 入味后可以装盘，也可以放冰箱里冰，但是冷冻的时候要掌握一个度，不要太凉！来享受美食吧！

以上就是自制卤鸡爪这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。