海鲜的保存方法(蚌壳类海鲜的保存方法)

大家好,今天就和小熊一起来看看这个问题吧 。海鲜是如何保鲜储存的，海鲜的保存方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 保鲜前清洗新鲜海鲜。买回家的海鲜要煮熟，24小时内吃完。如果不能食用，要根据情况适当保存：生鲜鱼贝类保存不当容易变质。鱼要先清洗干净粘液或污物，然后根据每顿饭的食用量，放入保鲜袋中保存。保鲜袋内尽量不能有水或空气，以减少海鲜与氧气的接触，从而延长海鲜的保鲜时间。

2、 贝类有不同的处理方式。如果是海水中生长的贝类，要用加了一点盐的冷水浸泡两个小时左右，让买来的贝类吐沙，直到干净为止，然后沥干水分，放入冰箱冷藏；淡水养殖的贝类直接在清水中浸泡两个小时，吐沙后再在清水中浸泡，置于阴凉处。但无论是哪种贝类还是海鲜，都必须尽快食用，以保持海鲜原有的新鲜味道。

3、 存放在冰箱里的海鲜要尽快拿出来。买了凉拌海鲜后，尽快放进冰箱。但是冰箱里的环境是封闭的，细菌也挺多的，不是最好的储藏设备，也不能完全抑制海鲜品质的变质。在长期冷冻保存的条件下，海鲜中积累的过敏原会随着时间的增加而超过人体的耐受范围，所以要尽早取出食用。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。