炝锅腐竹(炝锅腐竹怎么做法)

大家好,今天就和兔兔一起来看看这个问题吧 。炝锅腐竹的做法步骤，锅炝锅腐竹怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 食材：腐竹适量，鸡蛋1个，面粉适量，豆瓣酱、辣酱或火锅辣酱适量，木耳、油菜适量。

2、 加入鸡蛋、面粉和水，搅拌均匀，直到面糊的稠度可以挂腐竹。加入事先泡好的腐竹，搅拌。

3、 锅里加油，烧热，转小火，把沾有面糊的腐竹一根根放入锅内，炸至金黄色，取出。

4、 锅中加入少许油，加入花椒粉、姜末、麻辣烫或火锅底料，翻炒至液体状，再加入糖、豆瓣酱、少许料酒、米醋、酱油，再加入炒好的腐竹翻炒。

5、 向锅中加水，煮沸。加入事先准备好的配菜。这里加入粉丝、木耳、油菜、豆腐皮，煮至七成熟。然后加入炒好的腐竹和盐稍微搅拌一下。8成熟时，加入淀粉水，搅拌至全熟。

6、 锅面撒上辣椒片、蒜末、葱花，另一口锅烧油，浇在调料上。最后撒上香菜和白芝麻拌匀即可食用。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。