关于四川水煮肉片的做法的介绍（四川水煮肉片的做法）

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1、四川的地方名菜，属素食菜，以辣椒为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主。

2、因肉片未经划油，以水煮熟故名素水煮肉片。

3、成菜后肉嫩菜鲜，汤红油亮，麻辣味浓，营养丰富，为冬令美食之一，一般人群均可食用。

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